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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog ~ le coin cuisine de la pipelette ~ 1 2 3 4 > >> 16 décembre 2012 7 16 / 12 / décembre / 2012 10:00 participation à la ronde inter-blog #33 et c'est reparti pour une ronde interblog, la 33ème du nom et la 2ème pour moi, j'y prends goût ! c'est donc le moment de vous dévoiler la recette testée. pour rappel, le principe de la ronde est simple, on s'inscrit sur le site " ronde inter blog " et si le tirage au sort nous sélectionne, il faut ensuite aller piocher une recette chez quelqu'un d'autre pour la tester et la publier à une date précise (en l'occurence donc ce matin...) le tirage au sort a fait que je devais aller piocher une recette chez sihamibra " les mille et unes gourmandises de siham ". une jolie découverte ce blog et j'ai eu du mal à ne choisir qu'une seule recette !!! siham je pense que d'autres recettes piochées chez toi suivront rapidement ^^ pour ce premier test j'ai décidé de réaliser une recette d'english muffins. ingrédients (j'ai réalisé 23 petits muffins, la prochaine fois je les ferai quand même un chouillat plus grand): 325 ml de lait tiède 2 cs de sucre en poudre 1,5 cc de levure déshydratée 500 g de farine 1 cc de sel mélanger tous les ingrédients et bien pétrir - pour ma part j'ai utilisé mon ami le thermomix pour réchauffer la levure avec le lait, ajouté le reste et fait tourner quelques instants sur la fonction pétrissage. couvrir la pâte et laisser lever environ une heure jusqu'à ce que le pâte double de volume. etaler ensuite la pâte au rouleau jusqu'à environ 1 cm de hauteur (j'ai fait un peu moins, surement un petit mix entre la recette d'origine et le test de silham sur son blog) et découper des cercles de pâte à l'emporte pièces. couvrir à nouveau et laisser lever environ 15 minutes. cuire ensuite dans une poële anti-adhésive (attention à ne pas mettre le feu trop fort comme j'ai fait pour ma dernière tournée... hum hum...). c'est parfait pour un ptit déj, sucré ou salé, chaud ou non. voilà, direction maintenant le blog de " elo à la bouche " qui devait piocher chez moi sa recette. en espérant qu'elle ait trouvé son bonheur... bonne journée et bonne ronde inter-blog aux participantes ! repost 0 published by crystel la pipelette - dans gourmandises commenter cet article 30 novembre 2012 5 30 / 11 / novembre / 2012 21:00 confiture mangue-vanille (thermomix) bonjour à tous, c'est le week-end et donc synonyme de repos pour les plus chanceux d'entre nous et chez moi ça veut aussi dire grasse mat' et ptit déj' gourmand ^^ donc pour aujourd'hui, une recette de confiture mangue - vanille (recette de ma copine nat - merci copine !) histoire de pouvoir tartiner sur votre pain ou votre brioche (par exemple la brioche portuguaise déjà testée sur ce blog : ici ). ingrédients (pour 4 pots environ): 3 grosses mangues(1 kg de fruits une fois épluché) 700g de sucre spécial confiture 5 gousses de vanille découper les mangues et les mettre en morceaux dans un saladier. fendre les gousses de vanille en deux afin de récupérer les graines et les mettre avec les mangues (on peut mettre aussi les gousses vidées). y ajouter le sucre, bien mélanger le tout et laisser reposer 24 heures. il convient ensuite de faire cuire votre confiture. au choix, dans une grande marmite, à la machine à pain ou comme moi au thermomix. donc au thermomix mettre le mélange mangue vanille sucre dans le bol (vous pouvez ôter les gousses vides ou les laisser le temps de la cuisson, il faudra juste penser à les retirer à un moment ^^). programmer 15 mn à 100°c vitesse 1 en ôtant le gobelet. a l'arrêt de la minuterie, vérifier la cuisson (la confiture doit se figer quand on la verse sur une assiette froide). si c'est encore un peu juste, reprogrammer à l'identique quelques minutes. vous pouvez également en fin de cuisson mixer légèrement votre confiture, si vous ne souhaitez pas avoir de gros morceaux de fruits. moi c'est ce que j'ai fait, je trouve que ça va mieux pour étaler sur les tartines ! pendant la cuisson, stériliser les pots à confiture et dès l'arrêt du programme, verser la confiture dans les pots, bien les fermer et les retourner pour faire le vide d'air afin que vos confitures se conservent sans problème. attendre que les pots soient refroidis pour retourner les pots. vous pouvez aussi faire comme moi et en garder un peu dans un ptit récipient pour y goûter tout de suite alors que la confiture est encore chaude et le lendemain matin pour y goûter froide... qu'est ce qu'il ne faut pas faire pour tester une recette ;) bon appétit et bon week-end ! repost 0 published by crystel la pipelette - dans thermomix commenter cet article 25 novembre 2012 7 25 / 11 / novembre / 2012 10:00 participation à la ronde inter-blog #32 je m'étais inscrite pour participer à la 32ème ronde inter-blog et c'est donc le moment de vous dévoiler la recette testée. le principe de la ronde est simple, on s'inscrit sur le site " ronde inter blog " et si le tirage au sort nous sélectionne, il faut ensuite aller piocher une recette chez quelqu'un d'autre pour la tester et la publier à une date précise (en l'occurence donc ce matin...) le tirage au sort a fait que je devais aller piocher une recette chez " les fées maison " et mon choix s'est porté sur une mousse de speculoos. une recette simple et rapide donc parfaite pour cette fin d'année bien speed et vu le peu d'articles que je poste ces derniers temps vous aurez compris que c'est essentiel... et comme j'adore les speculoos, je n'ai pas hésité longtemps... allez c'est parti. pour mon test j'ai réduit les proportions car 6 parts ça faisait de trop mais je vous livre les proportions indiquées sur le blog de fées maisons : ingrédients (pour 6 verrines environ): 6 blancs d'oeufs 20 cl de crème liquide 16 speculoos 1 cs de sucre en poudre 1 pincée de sel mettre les speculoos dans un sac congélation et les réduire en miettes (moi j'ai utilisé mon thermomix pour bien mixer sans trop me fatiguer...) et mélanger avec la crème liquide. mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les monter en neige puis les incorporer délicatement au mélange précédent. versez dans des ramequins et mettre au frais au minimum 3 h. et voilà, il n'y a plus qu'à patienter ! je vous avais dit que c'était rapide ! alors le résultat c'est une petite mousse sympa au goût très prononcé en speculoos forcement, j'ai bien aimé. par contre petit soucis technique chez moi, en refroidissant, une petite couche de blanc d'oeuf liquide s'est déposé au fond des ramequins; pas génant à la dégustation mais pas top côté présentation (c'est pour ça que vous n'aurez qu'une photos prise d'au dessus ^^ ça et aussi parce que j'ai pris les photos en mangeant à mon bureau... hum hum...). a mon avis mes blancs ne devaient pas être assez ferme, mystère mais pas bien grave. voilà, direction maintenant le blog de savanna " aiguilles et gourmandises " qui devait ellle piocher chez moi sa recette. en espérant qu'elle ait trouvé son bonheur... bonne journée ! repost 0 published by crystel la pipelette - dans gourmandises commenter cet article 7 novembre 2012 3 07 / 11 / novembre / 2012 21:00 meringues (thermomix) c'est bientôt les fêtes de fin d'année et en général chez moi ça signifie préparatifs de paniers gourmands pour offrir à noël. je vous livre donc une recette que j'aime beaucoup : les meringues. les photos datent de l'année dernière (... oui je sais je suis rapide à poster mes articles ^^) mais j'en ai refait récemment et c'est toujours aussi bon ! j'avais pris la recette sur le très bon blog papilles on/off . bon je vous passe le ptit refrain du fait au thermomix mais vous pouvez faire sans ? zut trop tard c'est dit ;) place à la recette ! ingrédients : dans les mêmes proportions : blanc d'oeuf / sucre en poudre / sucre glace. pour une vingtaine de meringues, prendre 70 grammes. tout d'abord, si vous n'avez pas de sucre glace, pensez à en faire avec le thermomix : mettre du sucre en morceaux

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Domain Name: OVER-BLOG.COM
Registry Domain ID: 112622266_DOMAIN_COM-VRSN
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Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-09-19T03:46:21Z <<<

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  CREATED 2004-02-25

STATUS
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